Pastasalade met salami en brie

Zin een reuze machtige pastasalade voor de stevige trek? Maak dan lekkere pastasalade met salami en brie. Een stoere stevige pastasalade die de meest stevige trek kan stillen.

Geen recept volgens Sonja Bakker o.i.d. maar wel erg lekker. Gaan we morgen wel weer iets lichts eten.

Deze pastasalade heeft als voordeel dat het heel erg snel klaar te maken is. Gewoon alles hakken, pasta erbij, lekkere dressing maken en eten maar! Als er nog wat over blijft is dat ook erg lekker voor de lunch de volgende dag. (komen die Tupperware bakjes toch nog een keer van pas)

Dit recept is goed voor 4 hongerige magen

Ingrediënten voor pastasalade met salami en brie

  • 300 gram penne
  • 200 gram Brie
  • 150 gram salami (aan een stuk, niet van die plakjes)
  • Halve komkommer
  • 2 Honingtomaten
  • 2 handen cashewnoten (of pecannoten)
  • 50 gram rucola (of een andere sla soort)
  • 1 avocado
  • 4 eetlepels honing mosterd dressing

Als je klaar bent met het maken van je pastasalade met salami en brie, dan kan je met de overgebleven brie nog een paar lekkere toastjes maken

Als je klaar bent met het maken van je pastasalade met salami en brie, dan kan je met de overgebleven brie nog een paar lekkere toastjes maken

Hoe maak je deze pastasalade met salami en brie voor de stevige trek?

  • De penne (of een andere soort pasta) beetgaar koken
  • Ondertussen de brie in blokjes snijden
  • Salami in blokjes snijden
  • Honingtomaten in blokjes snijden
  • Avocado in de lengte doormidden snijden, pit er uit halen en met een theelepeltje blokjes avocado uit de vrucht halen
  • Komkommer wel of niet schillen (ik laat het aan jouw smaak over) en in blokjes snijden
  • Als de pasta gaar is dan afgieten en in een grote kom doen
  • Brie, salami, komkommer, tomaat, avocado, en rucola toevoegen aan de pasta
  • Dan de honing mosterddressing toevoegen en alles goed door elkaar scheppen
  • Garneer de pastasalade met de noten

Veel plezier met dit recept voor salade met pasta voor de stevige trek.

Tip: in plaats van salami kun je ook chorizo gebruiken

Leave a Reply