Pastasalade met surimi

Surimi, een prima product om pastasalade mee te maken maar laat je niet foppen: het heeft niets met krab te maken. Surimi maken ze van witvis en niet van krab. Hoe dan ook, je kunt surimisticks prima verwerken in een lekkere vis-pastasalade.

Surimi is rijk aan eiwitten en het bevat weinig vet. Fijn voor de lijn dus. (voor de duidelijkheid het complete recept hieronder bevat echt wel wat calorieën hoor, maar dat komt niet door de surimi)

Lekker portie pastasalade met surimi

Lekker portie pastasalade met surimi

Met onderstaand recept maak je een prima bak pastasalade voor 2 personen. Het recept is lekker en eenvoudig te maken.

Wat heb je nodig voor pastasalade met surimi?

  • 200 gram pasta
  • 3 lente-uitjes
  • 150 gram surimisticks
  • Halve rode paprika
  • 4 eetlepels mais
  • 125 ml crème fraiche
  • Klein beetje peterselie
  • Peper en zout naar smaak

Zo maak je een simpele salade met pasta en surimisticks

  • Kook de pasta al dente
  • Giet de pasta af en laat eventjes goed afkoelen
  • Ondertussen ga je vast de surimisticks fijnsnijden
  • Snij de lente-ui en kleine ringetjes
  • De paprika snij je in kleine blokjes
  • Meng dan de pasta met de surimiflakes, mais, paprika en lente-ui in een flinke kom
  • Doe ook de crème fraiche erbij en schep alles goed door elkaar
  • Eventjes proeven en dan naar smaak peper en zout toevoegen
  • Garneer met wat verse peterselie

Surimisticks bevatten lekker veel eiwitten. Perfect als je veel sport. Je kunt deze salade kort bewaren in de koelkast. Bewaar dus een klein portie voor als je net uit de fitness komt.

Wil je het iets lichter maken? Vervang dan de crème fraiche door halvanaise en yoghurt.

Surmisticks zijn vrij goedkoop: per pakje betaal je minder dan een euro. Met dit product maak je dus heel voordelig een lekkere eiwitrijke pastasalade. Je kunt trouwens ook gerookte zalm gebruiken in plaats van surimi

Leave a Reply