Pastasalade met zalm en avocado

Pastasalade met zalm en avocado is een heerlijke gezonde salade die ook nog eens heel eenvoudig te maken is. Het is een heerlijke zomerse salade die ik regelmatig maak. Zeker met de eenvoudige romige dille-dressing een recept wat je vast en zeker vaker gaat maken.

Dit recept is goed voor 2 personen

Ingrediënten voor pastasalade met zalm en avocado

  • 200 g pasta
  • 150 g gerookte zalm
  • 100 g veldsla
  • halve komkommer
  • 1 avocado
  • 5 zongedroogde tomaatjes

Als je zin hebt in een eenvoudige gezonde maaltijd: maak dan pastasalade met zalm en avocado.

Als je zin hebt in een eenvoudige gezonde maaltijd: maak dan pastasalade met zalm en avocado.

geweldig lekkere romige dilledressing voor bij de pastasalade met zalm en avocado

  • 100 g crème fraiche
  • handje fijngesneden verse dille
  • sap van een halve citroen
  • scheutje olijfolie
  • peper en zout naar smaak

deze romige dilledressing is heel simpel te maken: door de crème fraiche een kommetje en voeg daar de fijngesneden verse dille aan toe. Pers en halve citroen uit en doe het sap bij de dressing. Voeg nu nog een scheutje olijfolie toe en breng de romige delen dressing op smaak met peper en zout. Tussendoor natuurlijk even proeven.

Zalm met dille

Hoe maak je een geweldige pastasalade met zalm en avocado?

  • Kook de pasta al dente volgens de verpakking
  • als de pasta gaar is, dan giet je de pasta af en laten pasta even uitlekken in een vergiet
  • als de pasta aan elkaar blijft kleven een klein scheutje olijfolie door de pasta mengen
  • als de pasta is afgekoeld dan doe je die pasta in een grote kom
  • snij de gerookte zalm in reepjes

Met lekker veel gerookte zalm kan je pastasalade eigenlijk niet meer mislukken

Met lekker veel gerookte zalm kan je pastasalade eigenlijk niet meer mislukken

  • snij een halve komkommer in blokjes
  • de zongedroogde tomaatjes iets fijner snijden
  • snijden avocado in de lengte doormidden en wip de pit eruit. Het vruchtvlees van de avocado in blokjes snijden
  • doe nu de veldsla, de zalm, de avocado en de zongedroogde tomaatjes bij de pasta
  • schep nu de pastasalade met avocado en zalm voorzichtig door elkaar
  • nu hoef je alleen nog maar de romige dilledressing toe te voegen en klaar ben je!
Wat moet je doen als je avocado nog niet rijp is?

Een avocado zal sneller rijp worden als je hem naast een banaan of appel legt. De avocado moet dus in de fruitschaal bij de appels en bananen als je wil dat hij sneller rijp wordt. Als je ze samen in een zakje doet gaat het nog veel sneller.

Leave a Reply