Pastasalade met zalm uit blik

Er zijn veel pastasalade recepten met verse gerookte zalm, maar ook met zalm uit blik kan je lekkere salades maken.

Zoek je een recept met verse gerookte zalm dan zou je dit recept kunnen proberen: Pastasalade met gerookte zalm en rucola

Zo’n blikje zalm is handig om standaard in je voorraadkast te hebben. Kan je in ieder geval een lekkere salade maken.

Altijd handig als je op een warme dag ineens geen zin hebt om uitgebreid te koken. Lekker wat verse groente erbij, en dan eet je toch heel lekker en nog eens gezond ook!

Deze salade serveer ik meestal lauwwarm

Met dit recept maak snel een salade voor 4 personen

Ingrediënten voor pastasalade met zalm uit een blikje

  • 300 gram pasta
  • 200 gram zalm in blik
  • 3 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram broccoli in roosjes
  • Handje cherrytomaatjes
  • Klein blikje mais
  • 3 dl zure room
  • Peper en zout
  • Flinke hand cashewnoten

Bereiding van salade met pasta en zalm

  • Kook de pasta volgens de verpakking (al dente)
  • In de pan met de pasta de broccoliroosjes even meekoken (tot ze beetgaar zijn)
  • In een hapjespan de uitjes bakken samen met de knoflook
  • Dan de zure room, mais en zalm toevoegen aan de uitjes, je krijgt dan een dikke soort saus
  • Zachtjes blijven verwarmen
  • Als de pasta en de broccoli gaar zijn giet je deze af
  • Broccoli en pasta toevoegen aan de saus, en rustig door elkaar scheppen
  • Cherrytomaatjes halveren en toevoegen aan de salade
  • Naar smaak peper en zout toevoegen
  • Garneer de pastasalade met en flinke hand cashewnoten

Je kunt deze salade met zalm zowel lauwwarm als koud serveren

Leave a Reply